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Extraits du NUMÉRO 41
(Printemps / Été 2012)
 
Bras de fer entre police et bouchers en grève
(Extrait de l'article paru dans le numéro 41)

« Etant nécessaire de pourvoir à la taxe de la viande, la chambre a taxé la livre de bon bœuf bien gras à quatre sols neuf deniers ; celle de veau bien gras à quatre sols ; celle de vache aussi, bien grasse à deux sols neuf deniers ; et celle de mouton à neuf sols. Avec injonction aux bouchers...

 

 
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Numéro 41
(Printemps / Été 2012)

 
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