SÉvoquant aujourd'hui la coutume des crêpes, la Chandeleur est d'origine religieuse et aurait été instituée par le futur pape Gélase en 472. Tandis que le paysan y voyait jadis une sorte d'hommage à la déesse des Moissons, on pouvait assister à d'étranges rituels en ce jour de la Purification propice aux idylles champêtres, le cierge de la Chandeleur constituant un précieux talisman contre les mauvais coups du sort et les caprices du ciel.

La Chandeleur, dont la célébration tombe le deuxième jour de février, fut jadis une des fêtes les plus chômées du beau pays de France...

Pour se préserver de la foudre, les dévotes provençales avaient coutume d'observer un rituel particulier impliquant les chandelles de la Chandeleur...