Austreberthe, Filbert ou Jean-Baptiste sont autant de noms évocateurs dans la péninsule de Jumièges fertile en tenaces croyances du Moyen Age, où saints et loups ont acquis une renommée que d'étranges cérémonials perpétuent.

Une croyance généralement adoptée dans le pays est que sainte Austreberthe, abbesse du couvent de Pavilly, fondé par saint Filbert, blanchissait le linge de la sacristie des moines de Jumièges, et qu'elle avait, pour le porter, un âne qui faisait souvent seul la route du couvent de Pavilly au couvent de Jumièges. Un jour, l'âne fut rencontré dans la forêt...