Le droit de baronnage consistait dans « la perception du troisième brin de poisson à prendre et choisir dans toutes les barges, barques et bateaux, arrivant de la pêche au port de Nantes pendant le carême inclusivement ».

Selon l'usage, le maître du bateau ou barge choisissait le premier brin, la prévôté le second, et le troisième droit était le droit en question » ou droit au baron. Bien que nous ne puissions indiquer son origine précise, ce droit devait assurément remonter à une date fort ancienne, et la première pièce dans laquelle il en soit fait mention est un acte de prise de possession du 5 février 1494, par lequel un certain Geoffroy Prezeau, écuyer, seigneur...