Afin d'enrayer la pénurie d'huile d'olive - dont on faisait alors une importante consommation dans l'alimentation - consécutive aux troubles survenus en 1793 dans le midi de la France, le Comité de Salut public décide de mettre à profit la récolte nationale de faîne.

Songeant à demander à la faîne ce que l'olive ne pouvait plus fournir, le Comité de Salut public, par décret du 28 fructidor an II (14 septembre 1794), chargea la Commission d'Agriculture et des Arts « de prendre toutes les mesures nécessaires pour que la récolte de cette année soit exactement ramassée et convertie en huile », et prescrivit aux municipalités d'avoir à en assurer l'exécution « afin de mettre à profit une ressource aussi précieuse que celle que promet la faîne » tant dans les forêts nationales que dans les...

Le 12 fructidor an II (29 août 1794), la Convention nationale, après avoir entendu le rapport de ses comités d'agriculture et des domaines, décrétait : « Art. 1 - Il est permis à tous particuliers d'aller ramasser les glands, les faînes et autres fruits sauvages dans les forêts et bois qui appartiennent à la Nation...