Une légende affirme qu'un esclave de Chypre sauvé d'une mort certaine par le comte Thibaut, aurait donné à la Champagne le premier cep de son histoire, signe de remerciement pour son bienfaiteur l'ayant affranchi.

Peu avant 1250, la Champagne, alors une des plus considérables provinces de la France, avait pour maître le comte Thibaut IV de Champagne dit le Chansonnier qui, non moins célèbre par ses poétiques écrits que par ses vaillants exploits, s'était lié d'amitié avec sa cousine la reine Alix de Champagne, souveraine de l'île de Chypre où il faisait de fréquents voyages. Lors d'un de ses séjours, il traversait un soir la première cour du palais...