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Extraits du NUMÉRO 38
(Avril / Mai / Juin 2011)
 
Safran dénaturé par la fraude
(Extrait de l'article paru dans le numéro 38)

En raison de la fraude, Henri II porta « défenses de faire aucune mixion dans les safrans » dans une ordonnance en date du 18 mars 1550. Il rapporte avoir été averti « que depuis quelque temps, s'est trouvé certain nombre du dit saffran, qui a été altéré, déguisé et sophistiqué, et chargé d'huille, miels, moulx, et autres mixions et sophistications, afin que le dit saffran qui se vend au poids, se trouve...

 

 
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Numéro 38
(Avril / Mai / Juin 2011)

 
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