Nées au XII^e siècle du besoin urgent où se trouvaient les dames de se créer des défenseurs en l'absence de leurs soutiens naturels partis guerroyer en croisade, les cours d'amour, tribunaux féminins fustigeant vice et libertinage, sont des assises de courtoisie dont les arrêts sont révérés et mettent les moins vertueux au ban de la société.

C'est sous le ciel voluptueux de nos provinces méridionales que débuta la mission de résoudre les énigmes du cœur, que se dessina la première ébauche des arrêts d'amour, que furent tracés, le sourire aux lèvres, les premiers linéaments de ce code dont les articles, formulés plus tard par les dames d'en de&accedil;à la Loire, furent adoptés, pendant plus de deux siècles...