En 1885, un ancien chef du service de la Sûreté nous révèle qu'à cette époque, l'une des principales brasseries à femmes était située dans un quartier populeux du centre de la capitale. Vingt-cinq filles en moyenne y versent à boire aux consommateurs nombreux, qui se réunissent là de dix heures du soir à deux heures du matin. Les filles, toutes notoirement...